Pão sem fermento e sem amassar.....Soda Bread

 Super fácil de se fazer, não leva fermento e por isso não é preciso esperar aquele tempo que a massa levede.

Também não é preciso amassar, basta juntar os ingredientes, seguindo os passos que passo a explicar.

É um pão bastante apreciado cá em casa e muito versátil, pode ser feito com qualquer farinha, trigo, milho, integral, centeio, etc.

Ingredientes

440 grs de farinha de trigo

60 grs de farinha de milho

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

4,5 dl de leitelho ou em substituição, fazer como eu fiz ( ao leite à temperatura ambiente, junte 2 colheres de sopa de vinagre de vinho ou sumo de limão e deixe repousar cerca de 30 minutos.)

• Ligue o forno nos 200º
• Junte o vinagre ao leite e deixe atuar uns 20/30 minutos
• Num recipiente, misture as farinhas,  bicarbonato,  sal e o açúcar.
• Faça um buraco no meio, deite o leite misturado com o vinagre, mexa com colher de pau até os ingredientes estarem bem misturados.
• Deite a massa na bancada polvilhada de farinha, molde o pão, redondo ou retangular, faça uns golpes por cima.
• Forre um tabuleiro com papel vegetal, polvilhe com farinha, deite a massa.
• Leve ao forno bem quente nos 200º num tabuleiro cerca de 25 a 30 minutos.
• Para saber se está cozido, retire do forno, vire ao contrário, dê uma pancada, se soar oca, está pronto.

BOM APETITE!