Choquinhos a Algarvia

Ingredientes

800g chocos pequenos
5 dentes de alho
Sal qb
Pimenta qb
Salsa qb
Azeite qb
2 folhas de louro
2 dl vinho branco

• Lave muito bem os choquinhos, escorra-os e tempere-os com um pouco de sal.
• Numa frigideira, junte o azeite e acrescente os alhos esmagados.Deite os choquinhos, as folhas de louro e a pimenta, deixe fritar por alguns minutos até ficarem tostadinhos.
• De seguida, junte, o vinho e a salsa picada.
• Deixe cozinhar os choquinhos até que o molho comece a reduzir, cerca de 15 minutos.
• Sirva os choquinhos com batatinhas cozidas.

BOM APETITE!