Mais um bolinho executado pela minha cunhada, serviu para um aniversário, outro de tantos que se comemora cá em casa, família grande é assim, chegamos a ter 4 aniversários num dos meses do ano......este bolinho delicioso e fofinho foi feito com fécula de batata, aromatizado com sumo de limão e baunilha!!
250 grs de açúcar
125 grs de fécula de batata
6 ovos
1/2 fava de baunilha
sumo de 1/2 limão
Forrar um tabuleiro com papel vegetal, unte-o muito bem.
Aqueça o forno nos 180º.
Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo firme e reserve.
Bata as gemas com o açúcar, até dobrarem de volume, junte a baunilha e o sumo de limão, envolva delicadamente a fécula alternadamente com as claras em castelo.
Deite no tabuleiro e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer, recheie e decore a gosto, este da fotografia foi recheado com creme custard, polvilhado com coco e bolinhas decorativas.
Creme Custard
0,5l de leite
2,5 colheres de sopa de farinha custard
3 colheres de sopa de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
3 colheres de sopa de manteiga
Dissolva a farinha custar num pouco de leite, acrescente depois os
restantes ingredientes.
Leve ao lume sempre mexendo com colher de pau até
levantar fervura.
Retire a casca de limão e o pau de canela.Deixe
arrefecer, recheie e cubra o bolo com o creme.
Fica um bolo lindo! Gosto de bolos simples com um creme desses! São dos melhores! Beijinhos
ResponderEliminarEsse bolinho conheço-o como colchão de noiva... ou pelo menos parece-me uma das suas versões... é tão bom!!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Além de lindo, deve ter ficado mesmo muito bom e fofinho! nham,nham
ResponderEliminarNina
Hummm adoro uma fatia para mim por favor vou apontar a receita parece a receita de um bolo que a minha mãe tem num caderninho antigo mas não tem o método ;)
ResponderEliminarwww.therasiathecook.blogspot.com
Hmm, gostei :)
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