Tarte de Coco

Posso dizer que é a tarte preferida por todos cá em casa. É deliciosa porque depois de fria fica com aspecto de ovos moles, e super fácil de fazer senão vejamos os passos abaixo. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

1 massa folhada de compra

2 dl de água

150 grs de coco

300 grs de açúcar

raspa de limão

4 ovos

açúcar em pó q.b.

Forrar uma tarteira de fundo falso com a massa folhada e reserve. Prepare o recheio, levando ao lume o açúcar e a água num tachinho, quando ferver reduza o lume e deixe ferver 3 minutos exactos. Retire e deite por cima do coco, mexa, acrescente os ovos batidos e a raspa de limão. Deite na forma e leve ao forno bem quente 200º por 20 minutos, ou até dourar. Retire e polvilhe com açúcar em pó.

BOM APETITE!