Charniqueiras

As charniqueiras são uma especialidade conventual muito antiga, oriunda da zona do Ribatejo, Portugal, são simples de preparar e deliciosas de comer, normalmente são adoradas por todos. A receita foi retirada da tele culinária nº 140 pág. 7.

Ingredientes
2 ovos
400 grs de açúcar ( só uso 250 grs)
50 grs de manteiga
0,5 l de leite
100 grs de farinha de trigo
raspa de limão
açúcar e canela para polvilhar (só uso canela)

Aqueça o forno nos 200º. 

Misture o açúcar com a farinha, junte os ovos e bata 1 minuto, junte a manteiga derretida, a raspa do limão e o leite e bata mais um pouco (tudo com batedeira, ou uns segundos na bimby vel. 4) fica uma massa liquída, é mesmo assim. Unta forminhas com margarina e polvilhe com farinha (usei forminhas de silicone), deite dentro o preparado até ficarem quase cheias. Coloque num tabuleiro e leve ao forno bastante quente 20 a 25 minutos. Verifique se estão cozidas com um palito. Retire do forno, desenforme e polvilhe com canela. Sirva em caixinhas de papel frisado.

BOM APETITE!