maçã e atum com massa capelli d'angelo

"Filho de peixe sabe nadar." Costuma dizer-se. Para quem não me conhece - Fábio - sou filho de quem habitualmente cozinha neste blog. E, como tal, é esperado que saiba "nadar" na cozinha, não?

Pois tive que me aventurar... pela primeira vez. E em casa só tinha isto aqui abaixo!

E já estava na hora de almoçar. Queria algo que fosse rápido, nutritivo e bom. Então inventei isto: maçã e atum com massa capelli d'angelo e molho de saké/alho, guarnecido com uvas passas e ervilhas doces. (In english: apple and tuna with capelli d'angelo and saké/garlic sauce, topped with raisins and sweet peas.)

Esta receita dá para 3 pessoas e demora cerca de 30 minutos a preparar.
Sem balança para medir os ingredientes foi tudo a olho e colheres!

Ingredientes

• 2 maçãs
• 2 latas de atum
• 400 g de capelli d'angelo (massa cabelo de anjo/angel hair)
• ervilhas
• uvas passas
• azeite
• maionese
• alho picado
• sal
• saké

Preparação

Cozer as ervilhas em água suficiente para as cobrir durante 5-7 minutos (ou segundo especificações do pacote). Escorrer a água e reservar.
Noutra panela deitar o esparguete em água abundante a ferver com sal e um fio de azeite. Cozer por 4-5 minutos para ficar al dente (ou segundo especificações do pacote). Retirar o excesso de água e adicionar o alho e o saké q.b. mantendo lume brando por mais 2-3 minutos.
Entretanto, numa tigela desfazer o atum com maionese a gosto e adicionar a maçã em pedaços.
Adicionar a pasta de atum à massa, juntar as ervilhas, e mexer para envolver.
Por fim espalhar as uvas passas e está pronto a desfrutar.

Duas variações possíveis (na primeira imagem): ketchup ou puré de maçã (sem açúcar). Também fica bom se gostarem de sabores mais conhecidos como o ketchup ou quiserem algo inovador como o sabor da maçã, que fica um pouco mais adocicado.

Se experimentarem fazer, por favor comentem como ficou e se gostaram!
E bom apetite!