Bolachas de Chocolate Preto

De 50 já não resta nenhuma, foram-se de um dia para o outro, oh delícia das delícias, das melhores bolachas de chocolate alguma vez comidas........

Ingredientes

125 grs de chocolate negro (70% cacau)

150 grs de farinha

30 grs de cacau

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

125 grs de manteiga macia

75 grs de açúcar amarelo

50 grs de açúcar branco

1 colher chá de extracto de baunilha

1 ovo frio do frigorífico

1 saco de pepitas de chocolate (não usei)

Triture o chocolate, junte a manteiga amolecida, mexa, junte os restantes ingredientes e envolva bem. Faça bolinhas e achate com as costas de um garfo, disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete silicone. Leve ao forno quente 170º por 18 minutos. Retire, deixe arrefecer uns 5 minutos no tabuleiro e depois transfira para uma rede ou grelha até ficarem frios. 

Agora vem a parte melhor, guarde se conseguir resistir ou então coma uma atrás da outra!

Preparação na BIMBY:

Coloque no copo o chocolate e triture com alguns toques turbo, junte a manteiga e programe 2 m./50º/vel.2. Junte restantes ingredientes (excepto o chocolate granulado) programe 8 seg./velo.3. Acrescente as pepitas (não usei) mais 2/3 seg. vel.3.Faça bolinhas com a mão ou colher de geladoe achate com as costas de um garfo, disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete silicone. Leve ao forno quente 170º por 18 minutos. Retire, deixe arrefecer uns 5 minutos no tabuleiro e depois transfira para uma rede ou grelha até ficarem frios. 

Fonte: receita retirada do blog que adoro Sabores de Canela que por sua vez retirou do livro da "nossa amiga Nigella"  na Cozinha com Nigella. 


BOM APETITE!