Muffins de Abóbora e Especiarias

O Outono que já chegou faz tempo, as abóboras a pedirem para serem usadas e conjugadas com algumas especiarias dá uma delícia destas. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

1 chávena de chá de puré de abóbora amarela

2 chávenas e meia de farinha

1/2 chávena de açúcar amarelo

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento

sal q.b.

2 colheres de sopa de especiarias (noz-moscada, gengibre ralado e canela)

2 colheres de sopa de azeite

1/2 chávena de pepitas de chocolate

Numa taça juntar os ingredientes líquidos e bater muito bem (se for na bimby 2 minutos vel. 4) junte os ingredientes secos e envolva bem (se for na bimby uns seg. vel. 4). Encher as formas, usei de silicone quem não tiver use de papel dentro das formas normais, e levar ao forno pré-aquecido 180º por 20 minutos.

BOM APETITE!