Tarte de Pêssego

É daquelas sobremesas hummmmmmm quando se dá a 1ª dentada não se quer parar de comer. Divinal. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

Massa:
1 ovo
150 grs de farinha com fermento
50 grs de amêndoa em pó
100 grs de manteiga fria cortada em cubos
100 grs de nata com 35% matéria gorda
100 grs de açúcar

Recheio
600 grs de pêssegos frescos sem pele e caroços
50 grs de açúcar em pó

Cortar os pêssegos em cubinhos, misturar o açúcar e dispô-los no fundo de um pirex ou taça de cerâmica untada, reserve.

Misturar ingredientes secos numa taça, juntar a manteiga fria em cubos e misturar com a ponta dos dedos. Bater a nata com o ovo e juntar á mistura seca. Misturar bem com colher até a massa se apresentar homogénea.

Deitar ás colheradas sobre os pêssegos e levar ao forno pré aquecido 180º por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.

Servir polvilhada com açúcar em pó.

Fonte: Retirada do blog Flagrante Delícia.

BOM APETITE!