Bolo Anjo de Canela

Palavras para que o possa descrever, delicioso, delicioso,delicioso e acho que tá tudo dito, assim que vi esse bolo no blog da Filipa fiquei logo tentada a fazer porque pareceu-me ser delicioso, macio e não me enganei e como tenho sempre montes mas montes de claras congeladas que sobram do leite creme e da aletria porque sim, isso mesmo, cá em casa são todos uns gulosos, mas como dizia tenho muitas claras daí toca a fazer e devorar no mesmo dia, já podem ver como é muitoooooooooo bom. Cliquem nas fotos e deliciem-se.

INGREDIENTES

14 claras de ovo

1 chávena de chá bem cheia de farinha

1 1/2 chávena de chá de açúcar

1/2 colher de café de sal

canela em pó q.b.

(pus sumo de 1 lima embora não faça parte da receita)

Bata as claras em castelo com o sal até ficarem bem firmes, junte-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco até endurecer, envolva com colher de pau e sem bater o restante açúcar misturado com a farinha e o sumo da lima (opcional).

Numa forma grande com buraco (a Filipa diz para untar) eu não untei só pus no fundo uma rodela de papel vegetal. Ponha um pouco de massa e polvilhe com bastante canela em pó, mais massa e canela até se esgotar a massa. Termine com canela. Leve ao forno cerca de 45 minutos a 170º. Faça o teste do palito. Retire do forno e vire a forma sobre o prato e desenforme só depois de frio. Sirva que é mesmo delicioso porque foi testado e mais do que aprovado, a repetir.

BOM APETITE!