Queques de Cenoura

Há dias fui fazer um piquenique e como gosto de levar sempre um docinho resolvi fazer estes queques de cenoura que resultaram deliciosos.

Ingredientes

3 cenouras cruas

2 chávenas de chá de açúcar amarelo

1 chávena de chá de óleo de girassol

2 chávenas de farinha com fermento

4 ovos

raspa de laranja

Descascar as cenouras e triturá-las, juntar os ovos, açúcar e bater muito bem com batedeira ou no liquidificador. Juntar o óleo, farinha e raspa da laranja, envolver muito bem. Unte forminhas de queques se for de silicone não precisa untar, ponha o preparado ás colheradas e leve ao forno préviamente aquecido 170º por 30 minutos. Verifique com um palito, retire, deixe arrefecer e sirva em forminhas de papel frisado.

PREPARAÇÃO NA BIMBY

Pulverize as cenouras e as cascas da laranja com uns toques turbo, junte ovos e açúcar e bata 3 m. vel.4. Depois junte o óleo e a farinha e programe 3 m. vel. espiga. Siga passos acima para o restante.

BOM APETITE!