Salema no Forno

Mais uma comidinha super fácil de fazer, ando numa de fazer comida prática e rápida, ao mesmo tempo gostosa, claro está, eu simplesmente adoro comer peixe, seja de qualquer maneira ou, não fosse uma açoriana de gema, onde há mar e muito peixinho lá na minha linda ilha de S.Miguel Açores em pleno oceano atlântico. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

1 salema

2 cebolas

2 dentes de alho

azeite q.b.

vinagre q.b.

sal q.b.

Amanhe o peixinho de guelras e escamas (esse trabalho eu peço na peixaria para mo fazerem) e tempere de sal. Faça uma cebolada com a cebola ás rodelas, o alho picado, e o azeite, quando estiver translúcida, regue com vinagre e deite sobre o peixe que já deve estar numa assadeira. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno a assar por 30 minutos a 180º. Retire depois de pronto e sirva com batatinha nova cozida e uma bela salada.

BOM APETITE!