Tarte de Bacalhau

A 1ª vez que provei esta tarte foi numa festa em casa de uns amigos, como gostei muitoooo da tarte tratei logo de pedir a receita, vale a pena fazer porque é muito boa, sempre que tenho festas, piqueniques ou até mesmo como refeição ligeira faço-a muitasvezes. Cliquem nas fotos para ampliar.



Ingredientes

1 base de massa quebrada, ou na sua falta a seguinte receita

150 grs de farinha
1 ovo
1 colher de sopa de leite

Amassam-se todos os ingredientes da base e forra-se uma tarteira já untada de fundo falso com a massa.

Recheio

2 postas de bacalhau cozido e lascado, sem peles nem espinhas
4 colheres de sopa de farinha
1 ovo
1 chávena grande almoçadeira de leite
1 dente de alho picado
1 cebola grande picada
1 cenoura grande em juliana
sal e pimenta a gosto
óleo ou azeite a gosto

Refoga-se a cebola com o alho no azeite até ficarem transparentes.
Deita-se o bacalhau desfiado e a cenoura e refoga-se um pouco, acrescenta-se a farinha, mexe-se com colher de pau e o leite, mexe-se novamente até levantar fervura.
Retira-se do lume e deita-se o ovo batido, envolve-se muito bem e deixa-se arrefecer um pouco.
Deita-se o preparado na tarteira já préviamente forrada com a massa quebrada e leva-se ao forno 180º por 30 minutos.
Sirva assim simples em festas como entrada ou como refeição ligeira acompanhado de uma boa salada.


BOM APETITE!