Muffins com chocolate negro

Super fofinhos e deliciosos, muito apreciados aqui em casa, uso a massa como base e vario apenas num único ingrediente, ora chocolate como é o caso destes, ou frutos vermelhos, etc.

Ingredientes

500 grs de farinha

350 grs de açúcar

2 ovos

200 grs óleo de girassol

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal fino

1/2 l de buttermilk (misturo o leite com 2 colheres de sopa de vinagre e deixo repousar 10 minutos)

150 grs de chocolate negro picado

• Untar forminhas e reservar, usei formas de silicone.
• Ligar o forno nos 180 graus.
• Num processador ou na bimby, juntar todos os ingredientes, exceto o chocolate e misturar muito bem para agregar todos os ingredientes, juntar depois o chocolate picado e envolver.
• Encher as formas até 2/3 e levar ao forno cerca de 20 minutos.

 BOM APETEITE!