Mousse de chocolate da Nigella

Das melhores mousses que fiz e comi.

Como podem ver no título, a receita é da famosa Nigella  Lawson, estava a ver o programa dela e quando dei de cara com esta delícia, anotei de imediato no meu caderno de receitas para fazer.

Um jantar feito em casa para uns amigos de longa data, foi o mote para fazer essa delícia.

A repetir sempre......

 Ingredientes

150 grs de chocolate negro com 70% cacau
4 ovos
1 dl de azeite
50 grs de açúcar
flor de sal q.b.

• Derreter o chocolate em banho maria, deixe arrefecer um pouco e junte o azeite, envolva muito bem.
• Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo com flor de sal até formarem picos suaves.
• Noutro recipiente, bater as gemas com o açúcar até dobrarem de volume, junte a misture do chocolate com o azeite.
• Por fim envolva as claras em castelo sem bater.
• Deite numa taça e leve ao frigorífico umas horas para assentar.

BOM APETITE!