Bolo de chocolate tropical

Parabéns a você, nesta data querida, muitas felicidades, muitos anos de vida, lálálá.....

Mais uma aniversário em casa da avó Luisa, mais um bolo que a minha cunhada Faty fez, dessa vez uma receita de chocolate, hummmmm tão bom....

I

Ingredientes

30grs de chocolate em pó
180 ml de café quente (1 chávena de café, completar com água quente)
210 grs de farinha
270 grs de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher  de chá de fermento
4 ovos
120 ml de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha

• Ligar o forno nos 180º. Untar uma forma redonda e polvilhar com farinha, reserve
• Dissolver o chocolate em pó no café e deixar arrefecer
• Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo com o sal
• Noutro recipiente, peneirar a farinha, o fermento e o bicarbonato, faça um buraco no meio e deite as gemas, o café, a baunilha e o óleo, envolver muito bem e bater.
• Junte as claras em castelo, cuidadosamente sem bater, envolver apenas.
• Deite o preparado na forma já preparada, leve ao forno cerca de 40 a 50 minutos

Cobertura

100 grs de manteiga

1/2 chávena de açúcar em pó

2 ovos

150 grs de chocolate em tablet

• Cortar o chocolate para uma taça, junte a manteiga e leve a derreter no microondas
• Junte as gemas e misture muito bem~
• Bata as claras em castelo e envolva no preparado

Cortar o bolo ao meio, rechear com este preparado, por a outra metade do bolo, cubra com o resto do creme, decore a gosto.

BOM APETITE!