Bolo de Ananás com caramelo

Bolo de ananás, um clássico que penso toda a gente gosta ou pelos menos quase toda a gente.

Cá em casa não é excepção, nem sempre faço, mas de vez em quando repete-se a receita!

Ingredientes

260 grs de açúcar
200 grs de manteiga `temperatura ambiente
250 grs de farinha
1 dl de leite
1 colher de chá de fermento
4 ovos (claras em castelo)
1 lata de ananás em calda (utilizei apenas algumas rodelas)
Caramelo q.b. para barrar a forma

• Barrei muito bem uma forma com caramelo de compra ou feito em casa. 
• Fiz o caramelo no microondas, barrei a forma, depois untei muito bem com manteiga e dispus o  ananás a gosto.
• Bati o açúcar muito bem com a manteiga, juntei as gemas continuando a bater.
• Envolvi a farinha peneirada com o fermento juntamente com o leite.
• Bati as claras em castelo e envolvi no preparado anterior.
• Deitei na forma e levei ao forno pré-aquecido nos 170º cerca de 30 minutos.
• Fazer o teste do palito.
• Retirei do forno e desenformei.

BOM APETITE!