Galinha com Tomate e Molho de Soja

O que dizer acerca da galinha, que quem comeu, adorou e bisou!!!!!!!

Ingredientes

1 galinha caseira (no meu caso fiz metade porque a dita pesava quase 4 kg)

1 cebola grande

2 tomates

1 colher de sopa de molho de soja

1 copo de vinho tinto

3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou tinto

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres de sopa de molho de tomate frito

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

Levar o azeite ao lume num tacho largo, juntar a cebola picada, o tomate igualmente picado, deixar refogar um pouco, acrescentar os restantes ingredientes, incluindo a galinha, mexer para envolver. Tape o tacho e deixe estufar em lume médio por 30 minutos. Rectifique os temperos e se necessário retire a galinha e deixe engrossar o molho. Sirva com arroz branco e saladas.

BOM APETITE!