Medalhões de Pescada com Broa e Bacon

Um prato de peixe bastante acessível e saboroso. Eu tinha broa congelada e aproveitei logo para o fazer porque já andava na lista de espera há muito. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

1 embalagem de medalhões de pescada ( 4 postas, eu fiz a dobrar)

3 fatias de broa (pão de milho)

100 grs de bacon

1 pimento (não usei)

1 cebola grande

1 limão

1 dl de azeite

2 dentes de alho

oregãos, sal e pimenta q.b.

Temperar os medalhões com o sal, pimenta, sumo de limao e o alho picado. Deixe marinar. Pique as fatias de broa na picadora ou se for na bimby é na vel. 9. Reserve, Pique a cebola vel. 5, por 5 seg., junte o bacon em cubos e misture vel. 4 uns seg. Espalhe o preparado na assadeira ou pirex untado, Envolva os medalhões na broa e coloque por cima da cebola. Regue com azeite, polvilhe com oregãos e leve ao forno quente a assar por 20/30 minutos. Fica uma delícia. Acompanhe com o que desejar. No meu caso foi com salada e batatinha á murro.

Fonte: Forum dos bimbólicos da Abelha Maia.

BOM APETITE!