quinta-feira, 29 de setembro de 2016

Gelado de gelatina de morango

Já foi feito em Agosto, mas só agora publico, qualquer época para mim, é boa para nos deliciarmos com um delicioso gelado, não fosse eu uma fanática por eles, estes que fiz, fizeram as delicias das minhas filhas....


Ingredientes

1 pacote de gelatina sabor a morango (usei da marca Royal)
1/2 litro de água
2 iogurtes gregos straciatela

  • Fazer a gelatina de acordo com as instruções na embalagem
  • Levar ao frigorífico e deixar solidificar
  • Retirar, triturar metade da gelatina e a outra metade partir em pedaços, misturar ambas
  • Juntar os 2 iogurtes, envolver muito bem e deitar em formas.
  • Levar ao congelador

BOM APETITE!

domingo, 25 de setembro de 2016

Queques de cenoura com cobertura de queijo quark


Uns queques simples e deliciosos e que fizeram as delicias de quem provou, a cobertura então nem se fala!!

Ingredientes

3 cenouras
1 chávena de açúcar mascavado
1 chávena de açúcar 
1 chávena de óleo de girassol
1 chávena de aveia
2 chávenas de farinha
4 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Lave, descasque e rale as cenouras
  • Bata os ovos com os açúcares, junte o óleo e continue a bater, misture a baunilha e junte a aveia
  • Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior
  • Unte forminhas de queques ou coloque uma forma de papel dentro de cada forma, deite colheradas de massa sem encher demasiado.
  • Leve ao forno quente nos 180º por 20 a 25 minutos. Convém verificar.
Cobertura (apenas para quem gosta)

1 embalagem de queijo quark a que se junta 3 colheres de açúcar em pó e 1 colher de café de extrato de baunilha. Misture bem com um garfo e deite um pouco em cima de cada queque.


BOM APETITE!

domingo, 18 de setembro de 2016

Lagoa do Fogo - Férias S. Miguel Açores - Agosto e Setembro 2016

Lagoa do Fogo é uma das maiores lagoas dos Açores e a segunda maior que forma o grande maciço da serra de Água de Pau.
Esta lagoa é também a mais alta da ilha de S. Miguel, fica no topo do grande vulcão do fogo.
A última erupção data de 1563


Pode-se chegar de carro ao topo da caldeira pelo sul, vindo de Lagoa ou pelo norte, desde a Ribeira Grande. 
Durante o percurso deparamo-nos com paisagens lindas, no mês em que fui a ilha veste-se toda de conteiras (flor amarela)



 A Lagoa do Fogo está inserida numa reserva natural, a descida até à lagoa é curta aproximadamente 15 minutos, porém exige calçado adequado, e um bastão.
Ao longo do percurso, irá encontrar várias espécies endémicas da fauna e flora. 
Chegando à lagoa, pode desfrutar dum belíssimo banho antes de iniciar a subida de regresso.

A água da lagoa alimenta algumas nascentes localizadas nas vertentes.
Apesar do afastamento ao mar, nidificam na área, garajau-comum, tentilhão dos Açores, canário da terra,
 gaivota-de-patas-amarelas... 

Pico da Barrosa, o ponto mais alto da ilha de São Miguel, a 947m de altitude




A área é classificada desde 1974 como Reserva Natural.
Atualmente com uma área protegida de 5,07 km
2, a Lagoa do Fogo, situa-se numa posição central de S. Miguel. A caldeira vulcânica, onde se encontra a lagoa, corresponde ao colapso da cratera do estrato-vulcão do Fogo.




sexta-feira, 16 de setembro de 2016

S. Miguel Açores - Férias - Agosto e Setembro 2016

Este ano não foi excepção, as minhas férias de verão foram novamente passadas na minha linda ilha de S. Miguel Açores, onde nasci.
Estive lá praticamente 3 semanas, entre vários passeios, trilhos, praia, piqueniques e convivios familiares, tudo foi registado quer através de fotografia quer através de vários filmes.
Vou fazer alguns posts com algumas fotografias das lindas paisagens da ilha, com descrição dos locais por onde passei.
Vale a pena a visita, espero que fiquem curiosos, gostem e quando puderem, visitem aquele lindo cantinho.
Sei que os Açores são compostos por 9 lindas ilhas, mas a ilha onde nasci é o meu xodó!!

Vou começar com o passeio que fiz às Caldeiras da Ribeira Grande
Escrito por Laureano Almeida 2011 no 2º Centenário da Termas da Ribeira Grande


Tanques para lavar a roupa
 A Ribeira Grande situa-se na zona Norte da Ilha de são Miguel,  e distam apenas a 4 km da cidade da Ribeira Grande e a 15 km da cidade de Ponta Delgada.
As Caldeiras da Ribeira Grande foram, durante muitos anos, local de veraneio de famílias abastadas de São Miguel.
Zona de piqueniques




Edifício das Termas da Ribeira Grande

Edifício das Termas da Ribeira Grande onde há muitas águas minerais que passam por diversas minas de ferro, enxofre e outros. 

Caldeira


Na zona central do vale encontra-se uma caldeira de águas ferventes de grandes dimensões, cujas águas em tons azul claro estão em continua ebulição com a consequente desgasificação para o meio ambiente (informação da wikipédia).

Caldeira com água quente

Caldeira da Ribeira Grande com água quente e um azul lindo

Calor geotérmico, existem nove buracos para a confeção do tradicional cozido através da cozedura pelo calor geotérmico.Os buracos podem ser utilizados gratuitamente por qualquer pessoa que ali queira confecionar o cozido no espaço aproximado de seis horas 



Calor geotérmico, onde atualmente fazem o cozido, estes são os buracos onde metem as panelas nas Caldeiras da Ribeira Grande 

quinta-feira, 15 de setembro de 2016

Gelado de bolacha mulata dos Açores com canela


Um gelado delicioso, este foi feito pela minha sobrinha açoreana num jantar na casa dela, deixo aqui o link do blogue da minha linda sobrinha Á Volta dos Doces com a Maria.
 A receita original manda que seja feito com a bolacha mulata, uma bolacha escura, saborosa e que nem é muito doce, com um ligeiro sabor chocolatado.
Contudo, para quem não encontrar a dita bolacha, pode substituir pela bolacha torrada.


Imgredientes

3 pacotes de natas (600 ml)
1 lata de leite condensado
canela q.b.
1 pacote de bolacha torrada (no meu caso foi usada a bolacha mulata da Moaçor de S. Miguel Açores, deixo aqui o link para quem quiser saber onde pode comprar
  • Reduzir metade do pacote de bolacha a pó e a outra metade parta em pedaços pequenos, reserve
  • Bater as natas bem frias até ficarem em chantilly
  • Junte o leite condensado e envolva muito bem
  • Acrescente 1 colher de sobremesa de canela e a bolacha moída e os pedaços
  • Misture tudo muito bem, deite numa taça, polvilhe com canela e leve ao congelador
  • Retire do congelador uns 30 minutos antes de servir



Preparação na Bimby


  • Pique metade do pacote de bolacha em pó, reserve.
  • Deite a outra metade do pacote e triture uns segundos até ficar em pedaços pequenos.
  • Coloque a borboleta no copo, junte as natas e programe 2 min., vel. 3,5.
  • Misture  o leite condensado e a canela e bate-se mais 30 seg. vel.3. 
  • Junta-se a bolacha partida em bocadinhos e bate-se mais alguns segundos.
  • Misture tudo muito bem, deite numa taça, polvilhe com canela e leve ao congelador
  • Retire do congelador uns 30 minutos antes de servir.



BOM APETITE!

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