quinta-feira, 26 de novembro de 2015

Bolo de Fécula de Batata com Creme Custard



Mais um bolinho executado pela minha cunhada, serviu para um aniversário, outro de tantos  que se comemora cá em casa, família grande é assim, chegamos a ter 4 aniversários num dos meses do ano......este bolinho delicioso e fofinho foi feito com fécula de batata, aromatizado com sumo de limão e baunilha!!

Ingredientes

250 grs de açúcar
125 grs de fécula de batata
6 ovos
1/2 fava de baunilha
sumo de 1/2 limão

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, unte-o muito bem.
Aqueça o forno nos 180º.
Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo firme e reserve.
Bata as gemas com o açúcar, até dobrarem de volume, junte a baunilha e o sumo de limão, envolva delicadamente a fécula alternadamente com as claras em castelo.
Deite no tabuleiro e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. 
Retire do forno, deixe arrefecer, recheie e decore a gosto, este da fotografia foi recheado com creme custard, polvilhado com coco e bolinhas decorativas. 


Creme Custard

0,5l de leite
2,5 colheres de sopa de farinha custard
3 colheres de sopa de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
3 colheres de sopa de manteiga

Dissolva a farinha custar num pouco de leite, acrescente depois os restantes ingredientes.
Leve ao lume sempre mexendo com colher de pau até levantar fervura.
Retire a casca de limão e o pau de canela.Deixe arrefecer, recheie e cubra o bolo com o creme.

BOM APETITE!

domingo, 15 de novembro de 2015

Barriga de Porco suculenta no forno




Como o próprio nome indica, uma carne bastante suculenta, a receita indica frango, mas resolvi fazer mesmo com carne de porco, acompanhei com arroz branco e esparregado de grelos, a receita e o texto são da querida Mariana do Blogue super charmoso Receitas para a Felicidade!!




Ingredientes

1 peça de carne de porco da parte da barriga
1 cháv. de manteiga
5 c. sopa de vinagre balsâmico
4 c. sopa de açúcar mascavado
5 c. sopa de molho de soja
Sumo de 1 limão grande
2 c. de chá de mostarda Dijon 
2 c. sopa de mel 
Sal e pimenta preta q.b.
2 c. de chá, de alho picado
2 c. de chá, de gengibre fresco ralado

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Leve ao lume um tacho com a manteiga, em lume médio.
Adicione o açúcar mascavado, o vinagre, o molho de soja, o sumo de limão, a mostarda Dijon e o mel.
Mexa, até tudo se dissolver.
Limpe e lave bem a carne, faça uns cortes. Unte-os bem com o molho.




BOM APETITE!

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Croutons estaladiços aromatizados com azeite e alho


 Foi a 1ª vez que fiz e adorei, adoramos todos cá em casa, para acompanhar uma sopa, como snack, é só trincar e deliciar-se....há lá coisa mais simples???


 Ingredientes

1 broa de milho (fiz com um pão de mistura que tinha de sobra, mas na próxima faço com a broa de milho)
6 dentes de alho picados
azeite

Ligue o grill do forno. Esfarele a broa em pedaços para uma taça, ou corte-os com faca, como entender, deite o alho picado, o azeite a gosto e misture bem, convém que o pão fique bem embebido em azeite. Deite o preparado num pirex ou tabuleiro, leve ao forno e vá vigiando para não queimar, convém que fique bem tostadinho.


Vi a receita aqui!

BOM  APETITE!

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