quinta-feira, 30 de julho de 2015

Cupcakes de Chocolate Branco

Uns bolinhos para o lanche que resultaram muito bem, não juntei os mirtilos porque não tinha, mas adorei a conjugação de  todos os ingredientes mesmo sem os mirtilos!

 Ingredientes

100 grs de manteiga sem sal
165 grs de açúcar
200 grs de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
125 ml de leite
100 grs de chocolate branco derretido

Ligue o forno a 180ºC. Forre  formas de cupcakes com formas de papel e reserve. 
Coloque a manteiga e açúcar numa tigela e bata até que a mistura fique cremosa e clara. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. 
Junte a  farinha de trigo misturada com o fermento, previamente peneirados, mexa muito bem sem bater até envolver toda a farinha.
Acrescente o leite e chocolate derretido. Encha as forminhas e leve ao forno num tabuleiro cerca de 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer, cubra com a seguinte cobertura:


Cobertura de chocolate branco

125 grs de chocolate branco
65 ml de natas
35 grs de manteiga

Junte todos os ingredientes e leve num tacho ao lume em banho-maria até derreter.
Cubra os bolinhos depois de frios.


Delicie-se, ficaram tão fofinhos e foram devorados num ápice.


Fonte: Receita retirada daqui

BOM APETITE!

quarta-feira, 8 de julho de 2015

Bolo folhado com creme de morangos

Uma receita diferente, fresca, deliciosa, com um visual que chama a atenção. Assim que vi a receita e as fotos no blogue do Rapa Tachos, guardei logo para fazer, aproveitei um aniversário cá em casa para a testar, só tenho a dizer, é uma delíciaaaaa, foi bastante elogiada por todos os comensais. Fiz as minhas adaptações, mas quem quiser pode ver a receita original aqui!


Ingredientes

2 rolos de massa folhada rectangular
500 g de morangos (reserve alguns para decorar)
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de sopa de vinho do porto
2 pacotes de natas (400 grs.)
2 iogurte grego natural
4 folhas de gelatina branca
3 folhas gelatina vermelha
açúcar em pó



Coloque as duas massas folhadas em 2 tabuleiros, pique toda a massa com um garfo , sobre a massa colocar uma folha de papel vegetal e por cima outro tabuleiro, isto faz com que  a massa não cresça.
Leve ao forno quente 200º  por 15 minutos ,depois retire, deixe arrefecer enquanto se prepara o creme.
Parta os morangos  em pedaços deite numa panela, junte  o açúcar e o vinho do porto, leve ao lume e deixe cozer até que os morangos se desfaçam.
Triture com a varinha mágica. Junte ao preparado as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria, e escorridas, misture muito  bem para que se dissolvam, reserve
Bater as natas bem firmes, junta-se o iogurte grego e de seguida os morangos triturados, mexa  tudo muito bem, leve ao frigorífico cerca de 30 minutos para prender um pouco.
Coloque uma placa de massa folhada no prato de serviço, espalhe o creme, deite  a outra massa folhada  por cima.
Polvilha-se com açúcar em pó e decora-se com os morangos reservados.




BOM APETITE !

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