sábado, 18 de outubro de 2014

Mais um bolo de maçã

A querida Duxa da Cozinha da Duxa, diz que este bolo é receita da tia Carminho e como ela diz é uma deliciosa partilha, de um bolo mesmo bom e que faz as delicias de toda a família!
Este foi feito por mim para levar para a casa da avó nos típicos almoços de domingo em que reunimos a família toda em volta da mesa, foi muito apreciado, a fazer mais vezes.

Ingredientes

3 maçãs
200 g de açúcar 
4 ovos pequenos
300 g de farinha para bolos sem fermento
1 colher de chá cheia de fermento para bolos
150 g de margarina amolecida
1,5 dl de leite à temperatura ambiente
1 colher de sopa de essência de baunilha 
1 colher de chá canela 
noz moscada q.b. 


Ligue o forno a 170º (isto no meu caso porque aquece muito). Untar uma forma redonda, reserve.
Bater a margarina com 150 grs de açúcar, até que fique em creme, adicionar as gemas, as especiarias e a essência de baunilha, continuar a bater, juntar o leite que deve estar à temperatura ambiente ( recomendações da tia Carminho). 
À parte bata as claras em castelo bem firme, no final junte-lhe o restante açúcar ( +50g) sem parar de bater.
Junte ao preparado as claras e a farinha ( já peneirada com o fermento), aos poucos e alternadamente, mexendo delicadamente , até que fique tudo bem incorporado.
Lave, descasque e descaroce as maçãs, corte-as aos pedacinhos.Deite a massa na forma, espalhe por cima as maçãs.
Leve ao forno cerca de 35 minutos,  dependendo dos fornos, faça o teste do palito.
Querendo ao desenformar polvilhe com mais canela. É de comer e chorar por mais :)


BOM APETITE!

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Quadrados a que deram o nome de Margaridas, o motivo....não sei, mas uma coisa é certa a receita vem dos Açores

A receita não é minha, é da minha sobrinha e vem do blogue dela" À volta dos doces com a Maria" uns quadrados com um nome curioso, não acham, mas muito saborosos!!


Ingredientes

4 ovos
600 grs de açúcar (achei muito pus 400 grs)
125 grs de manteiga
375 ml de leite
350 grs de farinha 
açúcar em pó q.b.



Num recipiente, junte os ovos, o açúcar e o leite, bata até ficar homogéneo. Noutro recipiente à parte junte a farinha com a manteiga derretida, junte ao preparado anterior. Unte um tabuleiro, forre com papel e volte a untar, deite dentro o preparado e leve ao forno quente 180º por 35/40 minutos, verifique com um palito. Retire do forno, deixe esfriar, polvilhe com o açúcar em pó e corte em quadrados do tamanho que desejar.


BOM APETITE!

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