domingo, 16 de março de 2014

Ovos Cocotte com bacon

Naqueles dias em que a vontade de cozinhar é pouca ou nenhuma eis uma deliciosa sugestão bem rápida e ainda com a vantagem de se usar ingredientes ao gosto de cada um!!

 Ingredientes

1 ovo por pessoa
2 fatias de bacon por pessoa
queijo mozarela q.b.
natas q.b.
oregãos q.b.
sal e pimenta q.b.
ketchup
2 fatias de pão de forma por pessoa


Comece por untar as forminhas. Aqueça o forno 180º.
Espalme o pão de forma e forre as formas, 2 fatias por forma, deite um pouco de ketchup no fundo, regue com natas, por cima disponha as fatias de bacon, o ovo, tempere de sal, pimenta e oregãos e o queijo. Leve ao forno mais ou menos uns 10 minutos, até o ovo ter a consistência de cozinhado mas não muito.
Sirva com salada a gosto.

BOM APETITE!

domingo, 2 de março de 2014

Trança de maçã e flocos de aveia


Já foi feita há um certo tempo, estava apenas pacientemente à espera de ser publicada, uma trança doce e deliciosa!! 

Ingredientes

500 grs de farinha
200 ml de leite
2 ovos
75 grs de manteiga
50 grs de açúcar
1 pitada de sal
1 saqueta de fermento seco


Preparação da Massa:
Numa tigela, coloque a farinha, acrescente a água e amasse  cerca de 10 minutos  até obter uma massa lisa e homogénea, coloque a massa numa tigela untada com óleo cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até atingir  o dobro do tamanho.
Se tiver máquina de pão pode e deve amassar no programa massa, deixar levedar.
Preparação na Bimby 
Colocar no copo da Bimby a água e a farinha e programar 10 seg., vel. 4. Em seguida programar mais 1 mint., vel espiga. coloque a massa numa tigela untada com óleo cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até atingir  o dobro do tamanho.
CREME

200 grs de leite
2 ovos
60 grs de açúcar
20 grs de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
gotas de baunilha

Leve todos os ingredientes num tacho ao lume sempre mexendo até levantar fervura.
No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes  programar 10 mint., temp.90°, vel.4 reservar.
RECHEIO
3 maças descascadas e cortadas em pedaços pequenos
1/2 chávena de chá de flocos de aveia
1/2 chávena de açúcar amarelo
2 colheres de chá de canela
2 colheres de sopa de mel
1 gema para pincelar

Coloque todos os ingredientes numa taça e misture tudo. Unte com óleo a banca deite a massa e estique num rectângulo. Espalhe o creme e cubra com o recheio, enrole, corte fatias grossas com 3 a 4 cm de largura, disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal ou silicone, distribua as fatias conforme indicado na fotografia. Deixe levedar por 30 minutos em local aquecido ou no forno a 50º. Pincele com a gema e leve ao forno 180º por 30 minutos. Disponha num prato ou travessa e polvilhe com açúcar em pó.

BOM APETITE!

Fonte: Retirada daqui

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