segunda-feira, 25 de março de 2013

Bolo Inglês

Adoro esse bolo, fiz para acabar com as frutas cristalizadas que sobrou da época natalícia!! soube tão bem com um chá!

 Ingredientes

150 grs de açúcar
4 ovos
130 grs de manteiga
330 grs de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
150 grs de frutos secos ou frutos cristalizados
3 colheres de sopa de brandy


Corte os frutos em pedaçinhos e regue com o brandy.
Unte uma forma tipo bolo inglês com margarina, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar. Aqueça o forno 170º.
Bata os ovos com o açúcar, adicione a manteiga amolecida e mexa bem, acrescente a farinha com o fermento e o sal e envolva. Incorpore os frutos cristalizados deixando um pouco para por em cima e misture com a espátula. Deite a mistura na forma, espalhe os restantes frutos cristalizados e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique com um palito.

Receita retirada do livro base da Bimby, página 104.

BOM APETITE!

quarta-feira, 13 de março de 2013

Omelete de Camarão

Como tinha alguns camarões que tinham sobrado de um risotto de camarão, resolvi juntá-lo a uns ovos mexidos e saiu uma omelete deliciosa que me esqueci de fotografar depois de pronta. Por vezes acontece-me muito tirar fotos ao antes e o depois fica pelo caminho :)

Ingredientes

camarão a gosto
6 ovos
1 ramo de salsa
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Bater os ovos com o sal, pimenta e a salsa picada. Numa frigideira larga levar azeite com a cebola e o alho picado até ficar translúcida, juntar os camarões e os ovos batidos. Enrolar com a ajuda de duas colheres. Sirva com o que mais gostar e delicie-se.

BOM APETITE!





quarta-feira, 6 de março de 2013

Nacos de Carne com Especiarias Espiga e Sementes de Sésamo Tostadas

Fiz este delicioso prato de carne com Especiarias oferecidas pela Espiga!!!!
Obrigado, adoramos o resultado final!

 Ingredientes


800 grs de carne de porco limpa de gorduras
1 colher de sobremesa de Espiga alho e salsa
1 colher de sobremesa de Espiga pimentão e louro
1 colher de sobremesa de Espiga orégãos e cebola
1 colher de sobremesa  de Espiga alho e jindungo
1 colher sopa de molho de soja
1 colher de chá de cominhos
1 cubo de caldo de carne
1 copo de vinho branco
Sal q.b.
Sementes de sésamo tostadas
Azeite q.b.





Limpar a carne de gordura e cortá-la aos cubos grandes, temperar com todos os condimentos exceto as sementes de sésamo, e deixar marinar 1 hora pelo menos.
Num tacho largo, deitar o azeite, a carne e o tempero deixar levantar fervura, reduzir o lume e deixar cozinhar lentamente, até estar tenrinha. Retire a carne e (caso haja muito liquido) reduzir o molho.
Retire para o prato de serviço, regue com o molho e polvilhe com sementes de sésamo tostadas.

BOM APETITE!

domingo, 3 de março de 2013

Tempero da Espiga Limão e Salsa em Bifes de Perú com Delícias do Mar e Queijo

Recebi umas especiarias da Lusitana, e resolvi testar nuns bifes de perú, a que trago hoje é da Espiga de Limão e Salsa!!!
Fica com um gosto a limão bastante apurado, gostei muito do resultado final, obrigada Lusitana pela prenda, brevemente outras receitas surgirão!!!

Ingredientes para 4 pessoas

4 bifes de perú
4 delicias do mar
4 fatias de queijo flamengo
sal e pimenta q.b.
Tempero da Espiga Limão e Salsa
1 dl vinho do Porto
azeite q.b.
palitos q.b.
1 dl de natas



Temperar os bifes de sal, pimenta, e tempero Espiga Limão e Salsa, deixar assim por 30 minutos para tomar gosto. Em cima de cada bife colocar uma fatia de queijo e uma delicia do mar (como vê nas fotos), enrolar e espetar palitos de modo a que não saia o queijo. Numa caçarola anti-aderente, deitar um fio de azeite, colocar os bifes e deixar fritar lentamente, virando com cuidado, para ir cozinhando de todos os lados. Retire os bifes para um prato de serviço. No azeite deite o vinho do Porto e as natas, deixe reduzir e regue os bifes.

BOM APETITE!

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