quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Bolo de Fécula de Batata com Cobertura de Creme Pasteleiro

Esta receita fi-la a dobrar, por isso ficou um bolo bem grande, fica delicioso e muito fofinho, a cobertura foi novidade, nunca a tinha aplicado nesse bolo!!!
De referir que a receita  do bolo é da minha cunhada, é feito muitas vezes em casa, mas por estranho que pareça nunca foi postado!!!!


Ingredientes

125 grs de fécula de batata
250 grs de açúcar
sumo de 1/2 limão
6 ovos

Separar a gema das claras e bater as últimas em castelo firme, reserve. Bater muito bem os gemas com o açúcar até dobrarem de volume e ficarem esbranquiçadas. Acrescentar o sumo de limão e a fécula de batata, acrescentar um pouco de claras e misturar bem, a seguir envolver as restantes claras delicadamente.
Untar uma forma redonda, deitar o preparado e levar ao forno bem quente 180º por 15/20 minutos.

Recheio e cobertura

7 dl de leite
1 pacote de natas
80 grs de farinha maizena
4 gemas
casca de limão
210 grs de açúcar

Levar todos os ingredientes num tachinho ao lume, sempre mexendo até levantar fervura. Retire, deixe arrefecer e aplicar depois de frio.

O creme fiz na bimby, pulverizei o açúcar 10 seg./vel.9, juntei a casca de limão + 15 seg./vel.9, incorporei restantes ingredientes e programei 6 min./ temp. 100º/vel.4.

BOM APETITE!

27 comentários:

Entre tachos e a bimby disse...

Ohhhh Nani... olha eu aqui... que falta de cuidado o eu nao estar seguir este blog delicioso!!!

Esse bolo de fecula... Ai que delicia!!! vou levar a receita!!!


Beijocas

Felismina disse...

Nani, que aspeto delicioso que ficou!

Bjs.

Anónimo disse...

Ficou mesmo bonito!
Só lhe tirava as natas pois acho que o creme pasteleiro também resulta muito bem sem elas (são opções claro).
Está muito bem decorado!

Autora do Blog disse...

Ficou muito bonito e aparenta ser delicioso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Ameixinha disse...

Adoro bolo de fécula :)

Andréa Santana disse...

OLÁ NANI,TUDO BEM?
ESTE BOLO FICOU LINDO E COM CERTEZA UMA DELÍCIA!

BEIJOS....

Sabor&Arte disse...

O bolo ficou lindo!!
Bjs.

Mónica Silva disse...

Nani que saudades de te ler amiga, e vieste em grande com um bolinho delicioso.

Beijinho

Luisa Alexandra disse...

O teu bolo ficou mesmo bonito! E eu já tinha saudades de ver as tuas maravilhas!

Raquel Alabaça disse...

Deve ser óptimo, ficou lindo.
Bjs

Formiguinha disse...

Olá Nani:)

Já fiz uma vez bolo de fécula de batata e realmente além de delicioso fica ultra fofo.
Gostei muito do teu bolo e a decoração está linda.

Beijinhos da Formiguinha

Belinha disse...

O bolo ficou muito bonito...
Beijinhos
Belinha

Dulce Caldeira disse...

Está muito bonito Nani, já experimentei a fécula nos boloe e gostei muito, ficam muito macios.
Bijinhos.

Ângela disse...

Olá, o meu nome é Ângela.
Que maravilha este bolo! E que lindo ficou!
Até faz crescer água na boca!

Beijinhos
Ângela
http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.com/

Sofia.Lopez disse...

Olá Nani,
Ficou lindo o bolo!!
A fécula de batata dá uma textura maravilhosa aos bolos!
Beijinhos

Susana Gomes disse...

Estes bolos clássicos ficam sempre maravilhos: fofinhos como se quer! :)
Bjs

Josy disse...

Nossa Nani que lindo e delicado bolo, adoro bolos a base de fécula de batata, ficam imensamente macios, adorei essa cobertura e recheio. Muito bom. Bjokas

Beth Martins disse...

Maravilhoso este bolo amiga digno de uma vitrina de pastelaria, ficou5* parabens.

bjs

Xana Bértolo disse...

Bem Nani, esse bolo parece feito por profissional :) k artista a menina...
Ficou mesmo bonito
um beijinho

São Ribeiro disse...

NANI ESSE BOLO FICOU LINDO E DEVE SER TÃO BOM.
BJS

SusanaG disse...

Gosto muito! Tem uma textura que me agrada muito. Beijinho.

Isabel Salvador disse...

Que bolo maravilhoso amiga...muito bonito mesmo...ficou mesmo perfeito como bolo de aniversário...a fazer sem dúvida....bjokitas

Mary - Strawberrycandy disse...

Nani ficou lindo!
Beijinhos e bom fds!
www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

Gisela disse...

Este bolo deve ficar tão fofo, e ficou lindo
Um beijo e bom domingo

Unknown disse...

A minha mae tambem faz uma receita parecida com essa e fica sempre um bolo muito fofinho. Ficou com uma decoracao fofa.

Beijinhos

Maria Vitamina disse...

É dos poucos bolos com cremes que gosto de comer, porque a fécula deixa-o super fofinho.
Bjs

Josefina disse...

Parabens, deve ficar delicioso, faz-me lembrar um que fazia com recheio de natas e morangos e cobertura com natas e morangos, deve ficar tb espectacular com esta massa super fofa. Vou experimentar esta receita. Parabens pelo site. Beijos

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