sexta-feira, 11 de março de 2011

Queques Starbucks com Crosta de Canela

Fiz esta receita na versão queques, em boa hora os fiz porque foram um sucesso!




Ingredientes


110 grs de manteiga á temperatura ambiente
300 grs de açúcar
3 ovos
150 grs de farinha
60 grs de cacau
1 colher de chá de canela
1/2 colher chá sal
1/2 colher chá bicarbonato sódio
1/4 colher chá fermento bolos
1/2 chávena buttermilk (fazer com meia chávena de leite e meia colher sopa vinagre ou limão, deixar coalhar)
2 colheres de sopa de água
1 colher chá essência baunilha

Crosta
80 grs de açúcar amarelo (fiz metade)
1/2 colher chá canela
1/2 colher chá cacau



Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, noutra taça peneire os ingredientes secos. Misture a água, baunilha e buttermilk, vá adicionando alternadamente a mistura dos secos com os líquidos ao batido de açúcar. Deite a massa numa forma untada e enfarinhada se for para bolo, para fazer em queques pus uma forma de papel dentro da forma metálica e deitei o preparadao até 3/4. Numa taça misture os ingredientes da crosta e espalhe sobre a massa do bolo.
Leve ao forno quente 170º por 40/50 minutos para bolo, para os queques 30 m. chegam. Deixe arrefecer antes de desenformar.



PREPARAÇÃO NA BIMBY/THERMOMIX


Bata a manteiga, açúcar e ovos, 4 m., vel.4
Misture a água, baunilha e buttermilk, programe 4 m. vel.3 e vá adicionando pelo bucal a mistura de farinha, cacau, canela sal, bicarbonato e fermento.Deite em forma untada e polvilhada. Misture numa taça os ingredientes da crosta e deite por cima da massa.Leve ao forno quente 170º por 40/50 minutos. Desenforme depois de frio.

Receita original Aqui, e a minha Aqui.

BOM APETITE!

33 comentários:

ameixa seca disse...

Essa crosta rachada por cima é de dar água na boca :)

Monisilva disse...

Nani que belos queques para o meu lanche de fim de semana :)

Beijinhos

Comunicação disse...

A informação é o primeiro passo para prevenção e controle da diabetes e hipertensão. Por isso, o Ministério da Saúde fez um site para você ficar sabendo de tudo sobre estas doenças. Acesse: www.saudenaotempreco.com.br

Siga-nos no Twitter e fique por dentro desta campanha: www.twitter.com/minsaude
Para mais informações: comunicacao@saude.gov.br ou www.formspring.me/minsaude
Obrigado,
Ministério da Saúde

Luísa Alexandra disse...

Estão muito apetitosos.

Luísa Alexandra disse...

Estão muito apetitosos.

Patricia disse...

Isto devia ser proibido. Já me vou desgraçar no fds... Bjs

Duxa disse...

Uiiiiiii, como é dificil olhar para eles e não pegar num....estão divinos!!!
Beijocas.

argas disse...

Que lanche perfeito!

disse...

que belissima crosta! tenho tanta fomeeeee... dás-me um?

gasparzinha disse...

Este bolo é maravilhoso, que queques deliciosos! Esta crosta é mesmo tentadora. :)
Fico contente que tenhas gostado.
Beijinhos

Ana Rita disse...

yummi...yummii.....
estão mesmo gulosos!

Bjoka
Rita

»¤Þ䵣䤫 disse...

Fiacaram super lindos Nani, deu até vontade de provar uma belezinha dessas, parabéns! Beijos

Nice & Ana, comidinhas com pitadas de amor e carinho... disse...

Nani querida que espetáculo, amei, bj♥kas e um super fim de semana, Ana, ;)...

conceicao disse...

Essa crosta dá um aspecto fantástico.
bjs

moranguita disse...

ai que bons!!!!!
ja estou com agiua na boca.
beijinhos e um bom fim de semana

Ana Powell disse...

Uma das melhores receitas de queques que vi nos últimos tempos.
Parabéns, uma maravilha.
Feliz fim de semana ♥

Lourdes Sabioni disse...

Nani, obrigada pelo carinho em meu aniversário!
Mil Beijos e queria provar estes queques!!!

Lina disse...

Estão tentadores os teus bolinhos!
Beijinhos

são33 disse...

FICARAM BEM APETITOSOS, GOSTEI DA CROSTA, APETECE DAR UMA DENTADINHA, POSSO?
BJS

Raspas de Laranja disse...

Pois é, como diz a Ameixa, dá mesmo vontade de comer. :)

Susana disse...

Nani esses queques ficaram bem apetitosos! Agora ia bem um deles para a minha barriga!lol.

Beijinhos

3Bichinhas disse...

Eu queroooooooo, posso?? estou a imaginar não muito cozidos... chocolate... ui que isso parece-me tão bem, bem demais :)

Karina Batista disse...

Nani, andamos numa fase meio canela aqui em casa, se é que dá pra entender... hoje mesmo o maridão pediu abacaxi com canela... agora, ficou apaixonado pelos seus bolinhos. Beijos

Taís disse...

Gosto muito de canela! Adorei a receita e teu blog. Já estou te seguindo!
Bjs
http://tataecoisasetal.blogspot.com

Duxa disse...

Querida Nani, não resisti ao teu post de ontem, os queques e o bolo que fizeste anteriormente, foram sem dúvida a caussa da minha desgraça (lol) , fui para a cozinha deitar mãos á massa, fiquei deliciada, é de facto um bolo espectacular, á próxima também irei experimentar fazer em forma com buraco. Olha a familia adorou!
Grande beijinho e bom fim de semana.

MARIA disse...

Obrigada pela visita e comentário claro!
Que maravilha de cantinho com tantas receitas tão boas!!!
Um beijo:))
Resto de bom fim de semana)))

Isa Duarte disse...

Que aspecto tentador, adoro queques, são práticos de fazer e de comer heeheh. Amei a receita!

Andréa disse...

Realmente amiga fez muito sucesso pois está uma tentação , uma delícia!!


bjs,
Andréa..

Fabiana disse...

São de chocolates, ficam incriveis na versão muffins e ainda tem uma crostinha que me chamou a atençao....
não precisa mais nada.
Só uma caneta para anotar essa maravilha.
beijos

Cucchiaio pieno disse...

Hummmm, que delicia, salivei - parabéns!
Um abraço
Léia

Carla Oliveira disse...

Uau, que belo aspecto. De certeza são bem gulosos, vou levar a receita comigo.
Beijinhos

Xana disse...

Bem até fazem uma pessoa babar-se... bolas, k aspecto apetitoso :)
beijinhos

Bella disse...

Parecem deliciosos... tenho de experimentar! ;)

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