quarta-feira, 8 de outubro de 2008

Bolachinhas de Limão e Sementes de Papoila

Eu adoro fazer bolachinhas e mais ainda de as saborear, quando as faço duram no máximo 1/2 dias cá em casa. Nunca das minhas visitas habituais pelos blogs deparei-me com estas deliciosas cookies de limão siciliano de seu nome original, a receita original podem vê-la AQUI. São deliciosas. Cliquem nas fotos para ampliar.



Ingredientes

1/4 chávena de sumo de limão siciliano (60 ml)
220 g de margarina sem sal
250 grs de açúcar
1 ovo grande
2 colheres de chá de baunilha
4 colheres de chá de raspas da casca do limão
420 grs de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de sementes de papoila

Leve o sumo de limão ao lume até ferver e reduzir para metade, acrescente metade da margarina, deixe-a derreter e retire do lume.
Bata com batedeira o açúcar (200 grs) com a margarina restante até obtermos um creme, junte o ovo e a mistura da margarina derretida com o sumo, bata por 3 minutos. Misture a baunilha, as sementes de papoila e 3 colheres de raspa de limão, acrescente depois a farinha peneirada com o fermento e o sal, envolva muito bem com colher de pau ou silicone.
Do açúcar que sobrou misture a outra colher de raspas de limão e esfregue bem com os dedos, reserve.
Faça bolinhas com a massa e coloque nas assadeiras untadas ou sobre tapete de silicone, achate-as com a base de um copo e deite por cima o açúcar com as raspas de limão. Leve ao forno quente 175º por 12 minutos. Rende cerca de 60 unidades.


PREPARAÇÃO NA BIMBY
No copo da bimby por a margarina e açúcar e programe 12 seg. vel.4, junte a manteiga, o sumo de limão, o ovo 1 m. vel.4, junte depois a baunilha, sementes de papoila, sal e farinha e programe + 10 seg. vel. 5. Siga passos acima para o restante.

BOM APETITE!

23 comentários:

Mari Azevedo disse...

Oi Nani querida! Como estão lindas e saborosas as tuas bolachinhas. Aqui no Brasil, infelizmente estão proibidas as sementes de papoula. Um absurdo, não é? E uma pena também, pois são deliciosas e dão uma crocância todas especial a qualquer doce.
Beijos, amiga!!!

Vivian disse...

que delicia suas bolachinhas. Vou fazer, mas sem as papoulas.
Agora, vcs aí de Portugal estao passando a maior vontade na gente com essa história de Bimby. Tbem quero uma snif snif snif
bj

Rose disse...

Gostei das bolachinhas, tão fofinhas, me deu vontade de experimentar...beijos.

Flor de Sal disse...

Mas que ricas bolachinhas! Vou ter que copiar a receita! Bjnhos!

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Receita guardada.Estão lindas.Beijinhos

Glau disse...

Uau, que capricho.. ficaram lindas
bjos, glau

Leila disse...

super charmosas Nani.
beijinhos

Neyma disse...

Sabe Nani, esta é a minha preocupação...se eu fizer uns biscoitinhos deliciosos assim, eles não duram nem meio dia(rs)...uma perdição!!! Fico imaginando o aroma...hummm...Que delícia!!
Parabéns pela receita!! Adorei!!
Beijinhos

Pão, Bolos e Cia. disse...

Também adoro fazer bolachas, aliás tudo o que meta forno.
Ficaram bonitas, já tinha anotado a receita do technicolor, mas já tinha esquecido de as fazer, assim que tiver um tempinho aí vão elas.

Nela disse...

Claro que ficaram lindos,cá em casa é o mesmo..pouco dura os bolitos.Beijitos.

ameixa seca disse...

As minhas experiências com as bolachinhas nunca me correram bem. O meu forno não ajuda à festa :(
As tuas ficaram com um aspecto delicioso... já estou a imaginar a crocância ;)

claudia disse...

5 estrelas estas cookies!

Isabel Pisoeiro disse...

Que lindas bolachinhas!! Devem ser tão boasssss :P Bjinhos

Luisa Alexandra disse...

Que bom aspecto Nani... posso provar???

risonha disse...

que bolachinhas maravilhosas para acompanhar o meu chá.
olha, acabei de publicar uma receita que levei aqui da tua cozinha.
beijocas

mesa para 4 disse...

Hummm que maravilha de bolachas ficaram lindas...beijinho

Filipa disse...

Ficaram lindas e com o toque do limão devem ter ficado muito saborosas também.

beijinhos

edinha disse...

Muito apetitosas
Beijinho

Nana disse...

Naniii
estou tomando café e comendo com os olhos as suas bolachinhas...
Que delicia menina!
bjs

Eliana Scaramal disse...

Nani sabe que os citricos me encantam muito então esse cookie de limão vai aparecer aqui em casa e não vai tardar muito em?! risos

Estão lindos!!

www.saboresdalica.blogspot.com

Kláudinha disse...

olá vim agradecer a visitinha :) tb vou começar a vir a este cantinho mais vezes.... para já adorei estas bolachinhas :) bjinhos

pipoka disse...

Sementes de papoila e citrinos é uma daquelas duplas de sucesso. Tenho que experimentar na versão bolachas, pois até agora só fiz em bolos.

bjs

Maria Amélia disse...

Olá Nani, obrigada pela visita e volte sempre. Quero fazer estas bolachinhas. Não sei se você chegou a ver no meu blog, eu tenho um pé de limão siciliano no vaso. Ele está com 4 limões e um deles está quase maduro. Vou utlilizá-lo nesta receita. Aqui no Brasil limão siciliano não é tão comum e por isso custa bem mais caro que os limõe galego, taiti e cravo, que são os mais comuns. Um grande abraçp.

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